大河网讯 3月17日，在主题为“提振消费新动能，激活中原新活力”的2026中原消费经济论坛上，河南福牛牧业肉制品事业部负责人王红宇发表题为《从牧场到餐桌，构建全链条放心消费体系》的演讲，引起与会者的广泛关注。
福牛牧业这家成立仅数年的企业，如何在群雄逐鹿的肉牛市场中脱颖而出？又如何在“十五五”规划谋篇布局的关键之年，定义属于中原的“放心消费”新内涵？
战略定力：以“全链透明”作答安心问卷
面对消费者从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”的消费升级趋势，福牛牧业选择了一条挑战巨大但根基最稳的路——构建全程可追溯的全产业链体系。从良种繁育到生态养殖，再到标准化屠宰与精深加工，每一个环节都被纳入数字化管控体系。王红宇在分享中强调，福牛牧业正致力于让每一块牛肉都拥有独一无二的“身份证”。通过主动公开生产流程与检测标准，福牛牧业主动将自身置于阳光之下，只为换取消费者舌尖上的那份笃定。
数智赋能：为“放心肉牛”植入“数字心脏”
去年，福牛牧业挂牌了国家“十四五”重点研发计划“肉牛规模化智能养殖技术与装备研发”项目示范基地。走进福牛牧业的牛舍，科技感扑面而来：每头牛的耳朵上都戴着如智能手表般的智能耳标，年龄、体征等数据应有尽有，实时监测体温与运动量。得益于与京东科技合作建设的肉牛智慧数字中心项目，AI摄像头可通过图像识别和大数据分析处理，精准掌握每一头牛的进食状态与健康指标，养殖变得更加智能。不仅如此，牛舍还配备了自动控温饮水系统、防疫通道、自动清粪系统、半自动上料系统等等。
这种以“数智化”为导向的投入，使得传统畜牧业的模糊经验，变成了精准的算法与可见的数据。正是这种对“可视”的执着，让福牛牧业的产品在市场上拥有了坚挺的议价能力和品牌认可度。
行业立尺：牵头制定牛肉制品标准填补空白
福牛牧业分享的不仅是企业成长故事，更是一套可供全行业参照的“标尺”。这份“标尺”，是由其牵头制定的两项牛肉制品团体标准所体现。前不久，《热鲜牛肉调理制品》与《热鲜牛肉熟制品》两项团体标准在郑州发布，填补了我国热鲜牛肉精深加工领域空白。而这两项标准正是由福牛牧业在全产业链各环节积累的生产数据与工艺参数凝结而成。
当“放心消费”从企业个案承诺升格为行业共同遵循，中原农业高质量发展的基础也因此更加坚实。（魏永祥 高照）
编辑：林辉审核 ：赵檬
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